Biscotit eli piparkakkukeksit

Nyt se tapahtui, ensimmäinen kerta meidän blogi historiassa, se mitä emme uskoneet tapahtuvan...
Nimittäin katastrofi. Näiden keksien piti olla "helppo juttu", sillä ohje oli yksinkertainen ja lisäksi toinen meistä oli aikaisemminkin tehnyt näitä hyvällä menestyksellä. Noh, vaikka lopputulos ei ollut odotettu, oli taikina ainakin super hyvää! Lopuksi harmittelimmekin, miksemme vain syöneet taikinasta suurinta osaa. Tai jälkikäteen ajateltuna olisi ollut parempi jos olisimme syöneet kokotaikinan taikinana. No tässä kuitenkin teille ohje, toivottavasti opitte meidän virheestämme ja teillä onnistuisi paremmin mikäli innostutte näitä meidän hölmöilystämme huolimatta tekemään!

Aineet:

1dl öljyä

2,5dl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

3 munaa

1/2dl siirappia

7dl venhäjauhoja

1rkl leivinjauhetta

2tl inkivääriä

2tl kanelia

1tl neilikkaa

(piparkakkumaustetta)

Ohje:

Aloita sekoittamalla öljy, sokerit, munat ja siirappi yhteen. Tomusokeri kannattaa paakkujen ehkäisemiseksi laittaa siivilän läpi. Sekoita tämän jälkeen loput kuivat aineet sekaisin. Mausteissa voit soveltaa kaappiesi sisällön mukaan. Me esimerkiksi laitoimme inkiväärin sijasta 2tl kardemummaa. Äläkä säikähdä leivinjauheen hurjaa määrää! Se varmistaa runsaan kohoamisen eikä maistu lainkaan läpi.

Yhdistä kulhojen sisällöt keskenään. (Maista taikinaa, nammm) Kaada taikina pellille ohueksi levyksi ja paista 175*C noin 20min. Anna jäähtyä 10min, leikkaa paloiksi ja pasita vielä 5-7min molemmilta puolilta.

Suosittelemme tosiaan noudattamaan paisto ohjetta tarkasti eikä lähteä siinä soveltamaan. Me teimme taikinasta aivan liian paksun ja taikinaisen sisuksen toivossa paistoimme sitä vain 15min. Lopputulos ei ollut hyvä. Teoksestamme ei tullut keksejä vaan kuiva pullakönttä, joka maistui jouluiselta kuivakakun ja kuivan pullan yhdistelmältä, korostamme sanaa kuiva. Emme yksinkertaisesti tykänneet luomuoksestamme yhtään, vaikka kyllä leivosta söi, muttei kovin mielellään. Ensin mietimme onko ohjetta edes turha julkaista epäonnistuneen lopputuloksen vuoksi, mutta päätimme tehdä postauksen tästäkin ihan vain teitä muita varoittaaksemme. Tämä on myös hyvä esimerkki, että vaikka mekin olemme paljon leiponeet, ei meilläkään aina onnistu.

Arvosana: 0/5