Suklaatäyte keksit

Pidimme tässä pari viikkoa taaksepäin eräänlaisen tyttöjenillan. Tarjoiltavana oli mm. näitä suklaatäyte keksejä. Reseptin löysimme Wickedsweetkitchen-blogista. Reseptin on jälleen kerran yksinkertainen, eikä vaadi mitään ihmeellisiä aineita. Jätimme kekseistä suklaahiput pois, koska laitoimme suklaata niiden väliin. Näin loimme hiukan eri tyyppisiä keksejä kuin alkuperäisessä ohjeessa, joissa suklaat olivat hippuina kekseissä, eikätkä täytteenä kahden keksin välissä. Keksejä tuli ohjeella reilusti n. 30kpl, koska teimme melko pieniä keksejä.

Aineet:

170g huoneenlämöistä voita

1 4/5dl fariinisokeria 

3/5dl sokeria

1 huoneenlämpöinen muna

2tl vaniljasokeria

4 3/4dl vehnäjauhoja

2tl maissitärkkelystä

1tl ruokasoodaa

Täytteeseen:

n.100g tummaasuklaata

Ohje:

Ota heti aluksi voi ja muna huoneenlämpöön. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda ja maissitärkkelys. Vatkaa erillisessä kulhossa voi, sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi. Kun vaahto on kuohkeaa, lisää siihen muna ja vaniljasokeri samalla kevyesti vatkaten. Lisää toisessa kulhossa olevat kuivat ainekset ja rouhittu suklaa vaahtokulhoon, sekoita varovasti tasaikseksi massaksi. Laita taikina olemaan jääkaappiin 30minuutiksi. 

Tämän jälkeen  tee taikinasta pieniä keksejä uunipellille. Paista keksejä 8-10minuuttia 175°C. Muista vahtia: vähemmän on enemmän!

Kun keksit ovat jäähtyneet täytä keksit sulatetulla (hieman jäähtyneellä) suklaalla ja laita kylmään jähmettymään.

Keksit olivat hyviä, mutta eivät yltäneet TOP3 sijoituksiin. Maku ja ulkonäkö toimivat, mutta silti tuntui että jotain puuttui. Ehkäpä maku oli liian tavallinen, sillä vaaleat keksit eivät kovin erityisesti maistu. Maku painottui siis enemmän itse täytteeseen, kuin siihen yhdistyvään keksiin. Toiset voivat tietenkin pitää yksinkertaisemmista mauista, mutta me kaipasimme jotain lisää.
Arvosanaksi muodostui tälläkertaa 2,5/5