Valmiit suklaakeksit

Tänään testivuoroon pääsi Rainbowin cookiet. Makuina toimi tummasuklaan ja maitosuklaan- sekä kinuskin ja maitosuklaan yhdistelmä. Molemmissa oli 8 keksiä. Ensimmöäin tuote on hinnaltaan euron paikkeilla ja toinen ylittää euroa hieman.

Tummasulkaa ja maitosuklaa keksit
Keksit olivat tavallisia suklaa cookieita ja niiden ulkonäkö vastasi pakkauksen kuvaa. Keksi oli melko paksu, mutta halkaisija taas ei niin suuri kuin luulisi. Keksissä olevat suurehkot suklaarakeet olivat mieluisia meille. Itse keksi oli paksu, ja kuivahko omatekoisiin verrattuna. Kokonaisuutena hinta-laatu suhde on loistava, ja se vie mielestämme mennen tullen monet kalliimmat cookiet. Arvosana 4/5

Kinuski ja maitosuklaa keksit
Odotuksemme olivat korkeahkot, mutta jälleen kerran saimme pettyä. Cookiet eivät ensinnäkään vastanneet ihan täysin pakkauksen kuvaa ja maku ei yksinkertaisesti ollut mieleemme. Ainut plussa keksissä oli sisällä oleva kinuskisydän, joka sekin kyllä vain himan maistui aidolta kinuskilta. Keksiosa oli kuiva ja melko mautonkin, mutta makeutta ja kosteutta siihen toi hiukan kinuski ja suklaaosa. Kokonaisuus ei kuitenkaan miellyttänyt joten emme osta tuotetta kuitenkaan uudelleen.
Arvosana 2/5

Brookies

Juhlimme tässä vähän aikaa taaksepäin hyvän ystävämme syntymäpäiviä. Kun tuttuun tapaan kaikki herkut olivat oikeastaan syöty, päätimme ottaa ja tekaista brookieita. Pidämme kaikki kovasti sekä mutakakusta että kekseistä, joten ne molemmat yhdessä mikään ei voi mennä pieleen! Resepti on k-ruoka -sivulta.

Resepti:

BROWNIETAIKINA
150g tummaasuklaata
75 g voita
1rkl leivontakaakaojauhetta
1,5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1/4tl suolaa
2 kananmunaa

KEKSITAIKINA
75g voita
1,25dl sokeria
1 kananmuna
2dl vehnäjauhoja
50g suklaata
1tl leivinjauhetta

Aloita sulattamalla rasva kattilassa, ja siirrä tämän jälkeen kattila sivuun. Sulata paloiteltu suklaa lisäämällä se kuuman rasvan joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos suklaa-rasvaseokseen. Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää munat taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
Vuoraa suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka (noin 16 x 26 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan. Paista browniepohjaa 200 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Muista, että brownie saa jäädä meheväksi.

Valmista sillä aikaa kun brownie on uunissa cookietaikina. Vaahdota aluksi rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon kananmuna. Sekoita sitten kuivat aineet keskenään ja lisää ne vähitellen taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Ripottele cookietaikinaa pieninä nokareina tasaisesti brownien pinnalle. Jatka leipomuksen paistamista noin 15 minuuttia. Jäähdytä brookie kokonaisena ja leikkaa jäähtyneenä pieniksi annospaloiksi (noin 20 palaa).

Meillä brookie jäi hieman liian raa'aksi, se oli hyvin taikinamaista, jonka vuoksi brookieseja ei voinut kovin montaa palaa syödä ennenkuin alkoi jo tökkimään. Tahmaisuuden voi huomata kuvista, sillä palat eivät edes irronneet leivinpaperista nätisti. Emme kuitenkaan pitäneet brookieseja uunissa ohjeessa ollutta aikaa, sillä pelkäsimme niiden ylipaistumista, sillä uunimme on yleensä tehokas. Tällä kertaa aika oli kuitenkin silti liian vähäinen. Paistamisessa saa siis olla tarkka. Brookien keksitaikina ei oikein maistunut, toki syynä voi olla brookien raakuus. Lisäksi olisimme halunneet keksitaikinaa lisää brookieeseen, joten jatkossa etsimme ehkä toisen ohjeen. Maku oli myös hyvin makea, mutta toki tämän ansiosta sitä riitti pidempään. Vaikka tämä leipomus ei ollut suurmenestys, teemme sitä varmasti jatkossa uudelleen. 
Arvosana 3,5/5

Napolilaiset kuppikakut

Jokunen aika sitten teimme Napolilaisia kuppikakkuja, joiden reseptin ja arvostelun saatte tänään luettavaksi. Pidemittä puheitta suoraan asiaan eli herkkujen pariin!

Aineet:

140g vehnäjauhoja

(suurin piirtein!) 1,75tl leivinjauhetta 

140g margariinia

140g sokeria

2 isoa kananmunaa kevyesti vatkattuina

1tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria

1rkl maitoa

1rkl kaakaojauhetta liotettuna 1,5rkl kuumaa vettä

2dl vispikermaa 

haluamisiasi koristeita

Resepti:

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe isoon kulhoon. Riko munat erilliseen astiaan ja vatkaa kevyesti haarukalla rakenne rikki. Lisää munat, PEHMEÄ margariini ja sokeri jauhojen joukkoon. Vatkaa seos sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi. 

Tämän jälkeen jaa taikina kahteen kulhoon. Sekoita toiseen vaniljauute tai -sokeri. Jos käytät vaniljasokeria, voit laittaa sitä hieman enemmän kuin ohjeessa lukee. Keitä vedenkeittimessä vettä. Kaada esim. mukiin 1,5rkl kuumaa vettä ja lisää sinne 1rkl kaakaojauhetta, sekoita. Lisää kaakaoseos eri puolikkaaseen taikinaa kuin vanilja ja sekoita huolellisesti. 

Aseta pellille 12 kuppikakkuvuokaa. Lusikoi vuokiin vuorotellen molempia taikinoita, Paista kuppikakkuja 15-20minuuttia 180°C asteessa. Muista vahtia kakkusia, sillä paistoaika riippuu uunista. Kypsän kuppikakun tunnistat painamalla sitä kevyesti sormella; valmis kakkunen tuntuu kiinteältä ja näyttää kohonneelta. Anna jäähtyä. 

Vaahdota vispikerma sähkövatkaimella ja lusikoi sitä hyvin jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Koristele esim. nomprelleilla tai suklaarouheella. Nauti!

Resepti on yksinkertainen ja nopea toteuttaa. Joitain saattaa ärsyttää aineiden määrien ilmoittaminen gramma muodossa, mutta tällä tavoin saat mitattua ainesten määrät tarkemmin. Kannattaa kiinnittää huomiota, että margariini tosiaan on pehmeää! Valmiit kuppikaut olivat suussa sulavan hyviä ja niitä söi huomaamattaan usemman kerralla. Maku on sopivan makea eikä lainkaa tylsä. Jotenkin nämä kuppikakut vain iskivät ja syvälle. 

Arvosana: 4/5

Valmiskakut testissä: OSA 1 Cookies & Cream mud cake

Tänään alkaa uusi postaussarja nimeltä: valmiskakut testissä. Emme tiedä montako osaa näitä tulee, mutta pikkuhiljaa maistelemme lisää näitä herkkupaloja. Tämän ensimmäisen osan kunnian sai aloittaa,  Cookies & Cream mud cake.  Kakku koostui siis nimensä mukaisesti kosteasta suklaakakusta, moussesta ja cookies-muruista. Sen luvattiin sulavan nopeasti, vain 10 minuutissa. Kakku oli painoi 440g ja siitä luvattiin tulevan 6-8 palaa. Tuote maksaa 4-6 euroa.

Heti ensimmäisenä kiinnitimme huomiota ulkonäköön, joka vastasi hyvin pakkauksen kuvaa, epäilyistä huolimatta. Jotenkin odotimme kakun olevan hieman suurempi, mutta loppujen lopuksi sillä ei ollu väliä, ainakaan näin kahteen pekkaan syödessä. Kakun maku muistutti jäätelökakkua, varsinkin päällä oleva mousse hieman kohmeisena syötynä. Pidimme erityisesti moussekerroksen ja mutakakkupohjan välissä olevasta suklaa asiasta. Pohja oli myös maistuva ja sopivan kostea. Kakku oli kaiken kaikkiaan hyvä kokonaisuus, josta ei ollut erityisemmin mitää vikaa. Se ei ollut myöskään ylimakea, vaikka söimme kakun puoliksi. Arvosanaksi antaisimme 4/5.

Kakku sopii hyvin vierasvaraksi nopean sulamisajan vuoksi. Se ei ehkä ole käypä suurelle joukolle, mutta muutamalle vieraalle loistava. Jos pidät jäätelökakuista ja mutakakusta, ihastut varmasti tähänkin, sillä se on parempi versio niistä.