Nyt pinnalla: Halloween

Jokainen meistä varmasti tietää halloweenin, muuta harva silti täällä Suomessa juhlii sitä. Nyt päätimme kuitenkin pitää pienet illanistujaiset halloweeenin kunniaksi. Tällä kertaa emme silti muokanneet herkkuja halloween tyyliin. Ajattelimme kuitenkin tulla jakamaan teille illan pääherkun, suklaafudgekakun ohjeen. Resepti on otettu kaneli & sokeri lehdestä.

Pohja

150g voita

2 munaa

2,5dl sokeria

1tl vaniljasokeria

1rkl kylmää kahvijuomaa

1,5dl vehnäjauhoja

0,5dl kaakaojauhoja

1tl leivinjauhetta

Suklaafudgekuorrutus

1,5dl vispikermaa

1,5dl sokeria

2rkl vaaleaa siirappia

100g tummaa suklaata

75g voita (huoneenlämpöisenä)

Pinnalle

2tl kaakaojauhetta

Pohja: Aluksi sulata voi kattilassa ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi ja lisää kahvi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siiviliö ne munasokeri vaahtoon. Lisää sitten jäähtynyt voi ja sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Laita leivinpaperi irtopohjavuokaan (halkaisija mielellään 24cm) ja voitele vuoan reunat hyvin. Kaadas sitten taikina vuokaan ja paista 175°C noin 25minuuttia, tai kunnes kakku on kypsä mutta hieman kostea. Muista muokata paistoaikaa jos vuoka on erikokoinen! Anna pohjan jääthtyä vuoassaan. 

Kuorrutus: Mittaa kerma, sokeri, siirappi ja paloiteltu suklaa kattilaan. Kuumenna seosta pikku hiljaa kunnes aineet ovat sulaneet. Kiehuta seosta noin 5 minuuttia, kunnes se on paksua ja kiiltävää. Sen jälkeen ota kattila pois liedeltä ja lisää sinne huoneenlämpöinen voi. Sekoittele seosta 10 minuuttia. Kaada kuorrutus vuokaan jäähtyneen pohjan päälle (älä siis irrota vuoasta reunoja) ja anna kiinteytyä jääkapissa vähintään 2h, mielellään yön yli.

Tarjoilessasi kakkua voit siivilöidä pinnalle kaakojauhetta ja laittaa lisukkeeksi kermavaahtoa tai jäätelöä.

Mielestämme pohjan tekeminen oli melko yksinkertainen, sen osaisi peruskokkikin. Kuorrutus oli taas haastavampi, Harmaita hiuksia aiheutti kiehuttaminen, vaarana on seoksen pohjaan palaminen ja löysäksi jääminen. Maistoimme kakkua jo kahden tunnin jälkeen, kuorrutus oli jähmettynyt hyvin, ja kakku maistui hyvältä mutta oli erittäin makeaa. Pienikin suupala vie jo makena himon. 

Yön yli levänneenä kakku maistui vieläkin paremmalta, maut olivat selkeämmin esillä.

Suklaafudgekakku on erittäin maukas ja suklainen. Vaikka kakku ei ole kovin kookas, se sopii silti isommallekkin seurueelle makeutensa ansiosta. Kakku sopii siis kaikille sokerihiirille, jotka haluavat luxusta arkeen! Arvosanaksi antaisimme 4,5/5

Ingman Creamy

Hei lukijat! Tänään ajattelimme tehdä hieman laajemman postauksen. Kerromme makukokemuksiamme Ingman Creamy jäätelöistä, joita on tultu maisteltua.

Tässä maut joita olemme kokeilleet:
- Mud Cake
- Mokkapala
- Rocky road
- Creme Brulee
- Marenki toffee

Tässä Rocky road-maku

Yleisesi ottaen pidämme Ingman Creamy tuotteista. Nimi vastaa hyvin niiden makua ja makuvaihtoehdot ovat monipuolisia. Hintataso on myös kohtalainen(4-5€), verrattuna pakkauksen kokoon(850ml).

Tästä viisikosta suosikkejamme ovat Mokkapala ja Creme Brulee. Tuotteiden maut vastasivat odotuksia ja menivä ehkä niiden ylikin. Koostumus oli hyvä, eikä maku ollut liian imelä. Mokkapala-maussa parasta oli mokkainen kastike yhdistettynä suklaisiin suupaloihin. Päällä olleet karkit olivat kuin kirsikka kakun päällä. Tuote ei välttämättä sovellu niille, jotka eivät pidä suklaa jäätelöstä. Creme bruleen sisältöluettelossa lukee, että se olisi paahtovanukkaan makuista, mutta sitä se ei ollut. Jäätelön maku oli lähempänä normaalia vanilja jäätelöä yhdistettynä kinuskiin. Vaikka tuote oli aika yksinkertainen, se silti säväytti. Vaikka kansikuva ei tuota suuria odotuksia, sitä kannattaa silti maistaa, etenkin kinuskin ystävien.

Creme Brulee-maku

Pienen pettymyksen tuottivat Rocky road ja Marenki toffee. Rocky road jäätelön seassa olevat vaahtokarkit eivät yksinkertaisesti maistuneet hyviltä. Muutenkin kannen kuva antoi sisällölle suuret odotukset, joita se ei kuitenkaan täyttänyt. Marenki toffee kuulosti hyvältä, mutta jotenkin tuote ei kuitenkaan toiminut, joka luultavimmin johtui korkeista odotuksistamme. Pienet jäätelön seassa olleet marenkipalat vastasivat kutakuinkin kaupan marenkeja. Eivät ehkä olleet yhtä rapsakoita, mutta se ei vaikuttanut makuun. Positiivista oli kuitenkin toffeekastikkeen lisäksi olleet toffeepalat. Molemmat jäätelöt ovat kuitenki syömäkelpoisia ja maistuvat varmasti jollekkin toiselle.

Vielä muutama sananen Mud cakesta. Pidämme mutakakusta leivonnaisena, joten jäätelön maulle tuli suuret paineet. Mausta kyllä tunnisti mutakakun, mutta se ei silti ollut kovin aito. Kyseessä on erittäinen suklainen ja kohtalaisen makea tuote. Yleisesti ottaen jäätelö oli ihan ok.

Valitettavasti meillä ei ollut muista tuotteista kuvia. :(  Kertokaa kuitenkin kommenteissa, mitä itse olette pitäneet näistä, tai muista Ingmanin tuotteista!

Porkkanakakku

Hei kaikki! Tänään testasimme erään munattoman porkkanakakkuohjeen, jonka löysimme ylös kirjoitettujen reseptien joukosta. Kakku oli kostea, mutta siksi myös ehkä hiukan tiivis(kuten alla olevasta kuvasta näkyy). Kovin kuohkea kakku ei ehkä ollut, mutta sen rakenne oli kuitenkin mukavan pehmeä. Kakku oli kaikinpuolin erittäin maukasta. Vanilijan maku sopi mielestämme hyvin porkkanakakun kuorrutteeseen. Jos tykkää ohuesta kuorrutekerroksesta, muttei keksi vaniljatuorejuuston toiselle 100g käyttöä, voi kakun halkaista ja laittaa osan täytteeksi tai levittää kuorrutetta myös reunoille. Ohje oli myös erittäin helppo ja nopeakin, porkkananraastamista lukuunottamatta. Suosittelemme tekemään tällä ohjeella, jos pitää kosteahkosta koostumuksesta ja vanilijaisesta sekä makeasta kuorrutteesta. Mielestämme ohje oli hyvä. Arvosanaksi voisimme antaa 3,5/5 sillä tulemme tekemään varmasti tällä ohjeella porkkanakakkua uudestaankin.

Ohje:

TAIKINA

3 dl hienoksi raastettua porkkanaa

2 dl fariinisokeria

1 1/4 dl rypsiöljyä

3/4 dl maitoa

3 dl vehnäjauhoja

1/4 dl perunajauhoja (tai maissitärkkelysjauhoja)

2 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 tl neilikkaa ja 1 tl kanelia

KUORRUTE

100-200g vanilijatuorejuustoa

tomusokeria maun mukaan

Voitele ja jauhota kakkuvuoka (itse käytin halkaisijaltaan 26cm olevaa vuokaa). Laita uuni lämpiämään 175°C.  Raasta porkkanat raastimen pienellä terällä ja painele raaste melko tiiviisti mitta-astiaan. Sekoita keskenään öljy, fariinisokeri ja maito. Sekoita toisessa astiassa kuivat aineet. Lisää öljyseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita. Lisää lopuksi vielä porkkanaraaste ja sekoita tasaiseksi. Paista 175°C n. 25-40min. Paistoaika riippuu uunista ja vuoasta, joten tarkkaile kakkua ja kokeile tarvittaessa tikulla. Kun kakku on tullut uunista, anna sen jäähtyä, ennenkuin kuorrutat sen.

Itse käytimme kuorrutteeseen vain 100g vanilijatuorejuustoa, joten jos tykkäät paksummasta kuorrutekerroksesta, suosittelen laittamaan enemmän.

Mikromunakas

Eilen testailimme mikromunakas ohjetta, jonka tänään jaamme teille.
Resepti on helppo ja nopea, joten se sopii esimerkiksi arkiviikoilla aamupalaksi. Munakkaan maku oli hyvä, ehkä hieman mauton, eli muistakaa maustaa kunnolla! Paisto aika on suuntaa antava, se riippuu täytteiden määrästä ja mikrosta, joten kannattaa tarkkailla koko ajan, ettei munakas pursua yli mukista.

Aineet:

2 munaa

1-2rkl maitoa

Kinkkua (esim. 1 kinkkusiivu)

Juustoa (esim. 0,5dl)

Tomaattia (esim. 2 miniluumutomaattia)

Suolaa

Pippuria

  

Varaa aineet ja välineet. Raasta juusto, hienonna kinkku ja pilko tomaatit valmiiksi. 

Riko munat isoon mukiin ja sekoita rakenne rikki. Lisää maito, kinkku, juusto ja mausteet. Sekoita hyvin. Paista mikrossa täydellä teholla (800W) 1-1,30min kunnes rakenne on osittain hyytynyt. Sekoita tasaiseksi massaksi ja lisää pilkotut tomaatit. Laita mikroon vielä 30sekuniksi tai kunnes seos on kokonaan hyytynyt. Anna jäähtyä hetki ennen nauttimista!  

Testissä Ben and Jerry's

Hei kaikki! Tänään meillä oli testissä Ben and Jerry's maut Half baked ja Cookie dough s'wich up. Maistoimme näitä makuja ensimmäisen kerran ja päätimme makumatkailla niiden parissa tänään.

Half baked
Koostuu suklaa ja vanilija jäätelöstä, brownie paloista sekä keksitaikina palloista. Puolen litran purkin hintahaarukka vaihtelee n. 5-7€ välillä.

Vaikka tuoteselostuksesta voisi päätellä, maku ei ole ollenkaan niin imelä kuin luulisi. Makeasta jäätelöstä on silti kyse. Keksitaikina ja brownie sattumat tuovat mukavaa suutuntumaa. Brownie palat olivat tosin lievä pettymys teennäisen maun vuoksi. Keksitaikina kuitenkin pelasti tilanteen. Vanilija jäätelö raikastaa mukavasti muuten ehkä liian suklaista makuelämystä. Tuote voisi sopia suklaan suurkuluttajan kauppakassiin, erityisesti suklaajäätelöihin mieltyvälle. Kaikin puolin jäätelö vastasi lähes odotuksia, joten tuote voisi hyvinkin tarttua mukaani kaupan hyllyltä.

3.5/5



Cookie dough s'wich up
Koostuu vanilijajäätelöstä, suklaakeksikierteistä ja -kekseistä (Oreo-tyylisistä) sekä keksitaikina palloista. Tämänkin puolen litran purkin hinta on n. 5-7€.

Voisi olettaa, että vanilja jäätelö olisi ollut tylsän makuinen, mutta koska siinä oli niin reilusti sattumia, ei tylsyys päässyt yllättämään. Pidimme erityisesti taikinapalloista ja keksien paloista, ne toivat kivoja makuvivahteita. Kritiikkinä nousee esille se, että osa kekseistä oli jäätelössä kokonaisina, joka vaikeutti niiden syömistä. Keksien koostumus oli kuitenkin pehmeä, eikä lainkaan normaalin keksin tavoin kuiva. Suosittelemme tuotetta Oreo-jäätelöstä pitäville. Kokonaisuudessaan jäätelö oli erittäin hyvä. Ostaisimme mielellämme uudestaankin.

4.5/5

Ben and Jerry's on laadukas ja hyvä jäätelö, tosin hinta on hieman suolainen usein ostettavaksi. Erityisiin herkutteluhetkiin se on kuitenkin oikein käypä tuote!