Domino-tyyliset täytekeksit

Hei kaikki! Tänään olisi vuorossa itsetehdyt dominotyyliset kreemitäytekeksit. Kyseisten keksien ohje on Valion sivulta, mutta muokkasimme sitä hieman kun käytössämme ei ollut esimerkiksi kaakaotomusokeria. Myös keksien täyte on vaniljainen, eikä suklainen, kuten Valion ohjeessa. Keksit ovat tosiaan siis Dominon kaltaisia. Oreoihin en ehkä näitä keksejä vertaisi, sillä Oreoiden keksi on tummempi ja ohuempi. Täytettyjä keksejä tuli tällä ohjeella n. 30 kpl. Jos ei halua kreemitäytettä kovin paljoa, suosittelen tekemään puolella ohjeella. Meillä kreemiä meni kekseihin puolet tekemästämme määrästä. Alla olevista kuvista näkee, minkä verran täytettä kekseihin laitoimme.

Keksitaikina:

150g margariinia

3/4dl tomusokeria

3/4dl kaakaojauhetta

1 muna

3 1/4dl vehnäjauhoja

Kreemitäyte:

100g margariinia

1dl tomusokeria

n. 200g vaniljatuorejuustoa

Taikina ohje: Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe(jos et käytä kaakaotomusokeria). Vaahdota margariini ja tomusokeriseos keskenään vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kananmuna. Lisää vehnäjauhot ja sekoita nopeasti juuri ja juuri sekaisin. Kääri taikina folioon tai tuorekelmuun ja laita se ainakin tunniksi jääkaappiin. 

   Jaa taikina kahtia ja kauli se jauhotetulla pöydällä n. 2mm paksuiseksi levyksi. Tee halkaisijaltaan n. 5cm muotilla levystä pyöreitä paloja ja asettele ne pellille. Paista 200 asteessa 6-7min, kunnes keksit ovat kypsiä. Paistoaika riippuu paljon uunista ja siitä miten kovia kekseistä haluaa. Anna keksien jäähtyä ennen kreemin laittamista.

Täyte ohje: Sulata margariini ja sekoita siihen tuorejuusto. Lisää joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Laita kreemi jääkaappiin niin että se jähmettyy sopivasti.

   Pursota kreemiä jäähtyneen keksin päälle keskelle ja paina toinen keksi kanneksi niin, että täyte leviää tasaisesti lähemmäs reunoja.

Mielestämme keksit olivat hyviä, vaikkeivät maistuneet samalta kuin kaupan Domino-keksit. Kuorina olevien keksien maku oli mielestämme aika lähellä Dominoiden makua, mutta kreemi ei maistunut Dominoiden välissä olevalle kreemille. Jos ei pidä tuorejuustokuorrutteista, en ehkä suosittele käyttämään ainakaan yllä olevaa kreemitäyteohjetta. Mutta jos esimerkiksi porkkanakakun kuorrute maistuu niin uskoisin näiden keksienkin maistuvan, sillä kreemitäyte muistutti paljon porkkanakakun kuorrutetta. Arvosanaksi annamme 3/5, sillä omaan mieleemme kreemitäyte ei ollut. Koska kuitenkin laitoimme kuorrutetta melko vähän keksien väliin, se ei "pilannut" keksejä, ja kokonaisuudessaan ne olivatkin ihan hyviä.