Biscotit eli piparkakkukeksit

Nyt se tapahtui, ensimmäinen kerta meidän blogi historiassa, se mitä emme uskoneet tapahtuvan...
Nimittäin katastrofi. Näiden keksien piti olla "helppo juttu", sillä ohje oli yksinkertainen ja lisäksi toinen meistä oli aikaisemminkin tehnyt näitä hyvällä menestyksellä. Noh, vaikka lopputulos ei ollut odotettu, oli taikina ainakin super hyvää! Lopuksi harmittelimmekin, miksemme vain syöneet taikinasta suurinta osaa. Tai jälkikäteen ajateltuna olisi ollut parempi jos olisimme syöneet kokotaikinan taikinana. No tässä kuitenkin teille ohje, toivottavasti opitte meidän virheestämme ja teillä onnistuisi paremmin mikäli innostutte näitä meidän hölmöilystämme huolimatta tekemään!

Aineet:

1dl öljyä

2,5dl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

3 munaa

1/2dl siirappia

7dl venhäjauhoja

1rkl leivinjauhetta

2tl inkivääriä

2tl kanelia

1tl neilikkaa

(piparkakkumaustetta)

Ohje:

Aloita sekoittamalla öljy, sokerit, munat ja siirappi yhteen. Tomusokeri kannattaa paakkujen ehkäisemiseksi laittaa siivilän läpi. Sekoita tämän jälkeen loput kuivat aineet sekaisin. Mausteissa voit soveltaa kaappiesi sisällön mukaan. Me esimerkiksi laitoimme inkiväärin sijasta 2tl kardemummaa. Äläkä säikähdä leivinjauheen hurjaa määrää! Se varmistaa runsaan kohoamisen eikä maistu lainkaan läpi.

Yhdistä kulhojen sisällöt keskenään. (Maista taikinaa, nammm) Kaada taikina pellille ohueksi levyksi ja paista 175*C noin 20min. Anna jäähtyä 10min, leikkaa paloiksi ja pasita vielä 5-7min molemmilta puolilta.

Suosittelemme tosiaan noudattamaan paisto ohjetta tarkasti eikä lähteä siinä soveltamaan. Me teimme taikinasta aivan liian paksun ja taikinaisen sisuksen toivossa paistoimme sitä vain 15min. Lopputulos ei ollut hyvä. Teoksestamme ei tullut keksejä vaan kuiva pullakönttä, joka maistui jouluiselta kuivakakun ja kuivan pullan yhdistelmältä, korostamme sanaa kuiva. Emme yksinkertaisesti tykänneet luomuoksestamme yhtään, vaikka kyllä leivosta söi, muttei kovin mielellään. Ensin mietimme onko ohjetta edes turha julkaista epäonnistuneen lopputuloksen vuoksi, mutta päätimme tehdä postauksen tästäkin ihan vain teitä muita varoittaaksemme. Tämä on myös hyvä esimerkki, että vaikka mekin olemme paljon leiponeet, ei meilläkään aina onnistu.

Arvosana: 0/5

Fudge-valkosuklaahippukeksit munaton

Hei taas kaikille! Tänään jaamme teille ohjeen arvostelun kera! Tänään teimme valkosuklaahippukeksejä joihin laitoimme fudgepaloja.

Fudge-valkosuklaahippukeksit n.40kpl (riippuen koosta)

Aineet:

125g leivontamargariinia

0,75dl ruokosokeria (voi korvata tavallisella)

1dl fariinisokeria (kevyesti mittaan painettuna)

1tl vaniljasokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl ruokasoodaa

ripaus suolaa

150g valkosuklaata

50-100g fudgeja tai muita toffeekarkkeja

Ohje:
1. Leikkaa suklaa ja fudget haluamasi kokoisiksi hipuiksi. 
2. Vatkaa leivontamargariini ja sokerit vaahdoksi. 
3. Sekoita toisessa astiassa vehnäjauhot, ruokasooda ja suola.
4. Lisää jauhoseos margariinisokerivaahtoon ja sekoita.
5. Lisää valkosuklaa- ja fudgehiput keksitaikinaan ja sekoita tasaiseksi. 
6. Laita haluamasi kokoisia kokkareita pellille ja paista 180°C n. 8 min riippuen keksien koosta ja uunista. Keksien tulee olla kypsynyt juuri ja juuri reunoilta, mutta keskiosan kuuluu olla liki raaka sillä ne kovettuvat vielä jäähtyessään. Kovempia keksejä halutessasi paista n. 10 min.

Arvostelu:

Keksit olivat juuri niin hyviä kuin ne kuulostavat. Teimme kekseistä pehmeitä, joten kovemmista emme niin varmasti voi sanoa, mutta nämä taikinaiset olivat oikein maistuvia. Ihanan tahmea sisus yhdistettynä valkosuklaan sekä toffee sattumiin. Fudge ja valkosuklaan maut sopivat mielestämme hyvin yhteen, ainakin tällä tavalla kekseissä. Kekseissä oleva suola tuntui hiukan tasapainottavan makeutta, vaikkei sitä läpi tietenkään maistunut. Ja kokonaisuudessaan keksi oli silti makea. Oikein hyvä keksi, tälläisiä ei kaupastakaan löydy!

Arvosana: 4/5

Oreo jäätelö

Kesäloman alun kunniaksi maistelimme kauan haaveilemaamme Oreo jäätelöä. Aluksi jäätelö tuntui hieman pettymykseltä, mutta näin jälkeenpäin ajateltuna, eihän kesä olisi paremmin voinut alkaakkaan!

Oreo jäätelö sisälsi siis nimensä mukaisesti oreomurusia vaniljajäätelössä. Ensi reaktiomme oli tosiaan pettymys. Vaniljajäätelö oli aivan tavallista, ja oreomurusien sijaan olisimme toivoneet isompi paloja. Muutamien kymmenien lusikallisten jälkeen jäätelö alkoi kuitenkin maistumaan aina vain paremmalta! Vaniljajäätelön ja oreon yhdistelmä oli toimiva, eikä kumpikaan maku hallinut liikaa. Ei tämä jäätelö silti aivan top3 pääse, yhtenä syynä on hinta ja Oreo keksin murusten vähäisyys ja pienuus. Hinta on aika kallis jäätelömäärään ja sen makuun nähden.

Sisältää: Vaniljajäätelöä ja Oreo-keksin muruja
Jäätelön määrä pakkauksessa: 750ml
Hinta: 4,95€
Arvosana: 3/5

Liivateeton kahden suklaan juustokakku

Hei! Eilen kokeilimme liivatteettoman juustokakun tekemistä. Kakku hyytyy suklaan voimalla. Ohjeen valitsimme Pienet herkkusuut -blogista ja muokkasimme sitä vain vähän. Meidän juustokakkumme ei kuitenkaan läheskään yhtä hyvin hyytynyt verrattuna blogin kuviin, vaikka hyydytimme kakkua yön yli, eivätkä tekemiemme muutosten olisi pitänyt kakun rakenteeseen vaikuttaa, sillä vaihdoimme vain Ballerina -keksit Digestive -kekseihin.

Pohja

200 g digestive-keksejä

25 g voita

1. Murskaa keksit ja sulata voi. 

2. Sekoita voisula hyvin keksimurskaan ja painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Nosta jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Suklaatäyte

2,5 dl vispikermaa

125 g mascarponea

75 g taloussuklaata

75 g maitosuklaata raastettuna

1. Notkista mascarpone ja sulata taloussuklaa varovasti mikrossa.

2. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.

3. Sekoita mascarpone sekä sulatettu suklaa keskenään ja lisää kermavaahtoon.

4. Sekoita sekaisin ja lisää lopuksi vielä raastettu maitosuklaa.

5. Sekoita hyvin ja kaada täyte irtopohjavuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen valkosuklaatäytteen valmistamista.

Valkosuklaatäyte

2,5 dl vispikermaa

125 g mascarponea

100 g valkosuklaata

1. Notkista mascarpone lusikalla sekoitellen. 

2. Sulata valkosuklaa varovasti miedolla lämmöllä mikrossa. 

3. Vatkaa kerma vaahdoksi, yhdistä hieman jäähtynyt valkosuklaa notkistettuun mascarponeen ja sekoita kermavaahtoon. 

4. Kaada täyte irtopohjavuokaan jo hyytyneen suklaakerroksen päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään muutamaksi tunniksi, mielellään kuitenkin yön yli.

Kakku tosiaan ei hyytynyt täydellisesti, koostumukseltaan se oli moussemainen. Maultaan kakku oli kuitenkin ihan onnistunut: hieman makea, muttei liikaa eli ihan juustokakulta maistui! Varsinkin alempi suklaakerros taittoi ylemmän kerroksen makeampaa makua. Alempi kerros oli myös koostumukseltaan tiiviimpi, mutta sekin silti moussemainen. Ylempi kerros olikin ennemminkin kermavaahdon ja moussen välimuotoon kuin mousseen verrattava. Kokonaisuudessa kakku oli ihan ok, maku oli hyvä vaikka rakenne ei meitä niin miellyttänytkään.

Arvosana: 3/5

Itsetehtyjäätelö

Oletko sinäkin joskus miettinyt, että haluaisit kokeilla tehdä itse jäätelöä? Olet kuitenkin ajatellut siihen tarvittavien aineiden olevan outoja ja teon vaikeaa sekä kallista. Niin mekin ajattelimme, mutta päätimme silti rohkaistua ja kokeilla, ihan teitä ajatellen!
Vaikka resepti ei ole kamalan monmutkainen tai vaikea, suosittelemme silti haasteeseen ryhtyvän leipojan olevan hieman 'amatööriä' parempi. Ohjeen löysimme Liian hyvää -blogista.

Aineet:

5 dl laktoositonta vispikermaa (tai vaahtoutuvaa vanilijakastiketta)

1 tl vaniljasokeria

1 prk kondensoitua maitoa (esim. Tørsleffs konsenderad mjölk, sockrad, 397 g)

0,6 dl glukoosisiirappia

2 dl kinuskikastiketta (lakritsi- tai suklaakastiketta)

(1/2 pss (85 g) suklaahippuja  (fudgehippuja , tms.))

Ohje:

1. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri (tai vaahtoutuva vanilijakastike) vaahdoksi.

2. Lisää sekaan kondensoitu maito ja glukoosisiirappi. Vatkaa seos vielä kunnolla sekaisin.

3. Laita kahteen kannelliseen rasiaan kerroksittain jäätelömassaa ja suklaakastiketta, päällimmäiseksi kerros jäätelömassaa. (Ripottele päälle vielä halutessasi suklaahippuja)

4. Vie rasiat jäätymään vuorokaudeksi. Jäätelö on hyvän rakenteista, jäätynyttä vaan ei kivikovaa. 

Huom! Vaahtoutuvaa vanilijakastiketta käyttämällä jäätelöstä tulee erittäin makeaa, eikä kastiketta tarvitse käyttää paljoa.

vaahtoutuva vaniljakastike

Vaahdotetun vaniljakastikkeen sekaan lisätty kondensoitu maito ja  glukoosisiirappi

Valmis jäätelömassa

Heti ensiksi täytyy sanoa, ettei tämä jäätelö tietenkään voita ainakaan kaikkia kaupanjäätelöitä. Tietenkin lisäaineilta maistuvat litran pakettijäätelöt itse tehty jäätelö peittoaa mennen tullen, mutta ei välttämättä omaa lemppari jäätelöäsi. Kyse on kuitenkin maku asioista, joten suosittelemme tekemään, hiukan erilaiselta tämä kuitenkin maistuu! Itse tekemällä vältät ainakin lisäaineet ja tiedät varmasti mitä syöt.

Teimme itse jäätelömme Flora vanillaan, ja jäätelöstä tuli erittäin makeaa. Sitä ei pystynyt kovin paljoa syömään juuri makeutensa vuoksi. Mutta hyvää se silti oli. Ja koostumus oli samettisen sileä. Jäätelö myös suli nopeammin kuin kaupan valmistamat, mutta se ei mielestämme ollut huono asia. Pehmeämpi jäätelö on meistä juurikin pakastinkovaan verrattuna.

Suosittelemme, ettei kaikkea kastiketta kaada sekaan heti jos käyttää vanilijakastiketta, vaan laittaa vain osan ja kun jäätelö on valmista, voi oman maun mukaan lisätä kastiketta päälle. Vaahtoutuvaa vanilijakastiketta käyttämällä jäätelö voisi toimia niinkin, että jättää kastikkeen kokonaan pois ja heittää jäätelön sekaan vain suklaahippuja (esim. valkosuklaa).

Valmistamiseen tarvittaviin aineisiin meni rahaa noin 6-9€ ja ohjeesta tulee n. 2l jäätelöä. Aikaakin valmistamiseen ja jäätelön tekeytymiseen menee. Arvosanaksi annamme 4/5.

Limemustikka kakku

Tänään tulee resepti jonka olemme itse räätälöineet. Kakku on samankaltainen kuin aikasemmin tekemämme limepossetit, mutta nyt vain kakku muodossa.

Aineet:

Piirakkapohja makeaan leivontaan

2,5dl vispikermaa

n. 1dl sokeria

2 limeä (3/4dl)

1tl vaniljasokeria

Valmistus:

Aloita ottamalla piirakkapohja sulamaan tai valmistamalla itse pohja. Painele pohja vuokaan ja paista 180*C noin 15minuuttia tai kunnes pohja on saanut hieman väriä. Halutessasi voit laittaa pohjan päälle pasiton ajaksi esim. kuivia herneitä, jotka estävät taikinan mahdollisen kupruilun.

Anna pohjan jäähtyä kunnolla. Valmista sillä aikaa täyte. 

Halkaisen limet ja purista mehu mittakulhoon, jos mehua ei tule riittävästi voit lisätä tarvittavan määrän sitruunamehua. Kaada seuraavaksi kerma ja sokeri kattilaan. Keitä seosta runsaasti poreillen kolmen minuutin ajan. Siirrä kattila pois liedeltä ja sekoita kermaseosta yhden ruokalusikallisen verran limemehun joukkoon, sekoita. Kaada sitten juoksettunut limemehu kattilaan, kermaseoksen joukkoon, lisää vaniljasokeri ja sekoita. Kaada seos jäähtyneen piirakkapohjan päälle. Vie vuoka kolmeksi tunniksi jääkaappiin. Kakun hyydyttyä voit koristella sen haluamallasi tavalla, esimerkiksi mustikoilla.

Pidimme kakusta, kuten pidimme limeposseteista, paljon! Pohjan ja sokerin makeus yhdistettynä limen kirpeyteen ja raikkauteen on todella toimiva yhdistelmä. Kakun valmistus on myös suhteellisen helppo eikä siihen tarvita mitään kummallisia aineita. Lisäksi teko on nopea, lukuunottamatta tietysti hyytymisaikaa. Tämä kakku on loistava jälkisruoka kesän juhliin!

Arvosana: 4/5

Magnum pints valkosuklaa- jäätelö

Terveisiä "kesäistä" tunnelmista. Tänään esittely vuorossa on uutuustuote Magnum pints maussa valkosuklaa. Tosiaan korkkasimme muutaman viikko takaperin kesän jäätelökauden, ja loistava aloitus muuten olikin!
Joten kipaiseppa vaikka heti tämä luettuasi kauppaan ja osta itsellesikin tämä Magnumin valkosuklaajäätelö.

 Jo purkin ulkonäkö kiinnitti kauniilla olemuksellan huomiomme, kun etsimme uusia testattavia. Eikä ulkonäkö tosiaankaan pettänyt meitä.

Tämä jäätelö oli hieman erilainen, sillä purkkia piti puristaa, jotta reunoilla sekä päällä oleva suklaa lohkesi ja syöminen onnistui. Jäätelön maku oli hienostuneen makea ja suklaa oikein suli suuhun. Pehmeä vanilja jäätelö tasapainotti sopivasti sopivasti kovempaa suklaata. Söimme purkin puoliksi ja ällömakeaa oloa ei tästä määrästä syntynyt, joten kokonainenkin purkki varmasti uppoaisi. Vaikka jäätelö oli vain vanilija jäätelöä, ei sen maku ollut tylsä, eikä se oletetusti maistunut perus halvalta litranpaketeissa saatavalta vanilijajäätelöltä. Valkosuklaapalojakin oli reilusti.

Tuotteen hinta-laatusuhde oli ihan ok. Magnumit eivät tunnetusti ole jäätelöaltaan halvimpia, mutta tämä purkki on kuitenkin muiden lähes saman kokoisten purkkien kanssa samaa hintaluokkaa. Sen hinta kaupassa on siis n. 5-6€  Näiden asoiden pohjalta arvioimme tuotteen arvosanaksi 4,5/5


Hinta: n. 5€
Määrä: 440ml
Tuote sisälsi: Vanilijajäätelöä ja valkosuklaapaloja valkosuklaa kuoren sisällä.

Kinderpiirakka aka suklaapiirakka

Heissan kaikille! Tänään tulee loistava resepti, vaikkapa ensi vuoden pääsiäispöydän kruunuksi. Toki suosittelemme kokeilemaan tätä aijemminkin, jos sokerihammasta alkaa kunnolla jomottamaan. Pohjan ohje on Suklaapossu -blogista ja päällys Allergialeivontaa -blogista.

Aineet:

Pohja: 

8 dl vehnäjauhoja 

  4.5 dl sokeria 

1 dl hyvää, tummaa kaakaojauhetta 

1 tl suolaa 

2 tl ruokasoodaa 

1 tl vaniljasokeria 

2 rkl (valkoviini)etikkaa 

1.5 dl öljyä 

5.5 dl vettä 

Ohje: Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon loput aineet. Sekoita tasaiseksi ja levitä leivinpaperoidulle pellille. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. Varo paistamasta liikaa.

Voikreemi:

150 g voita

1 tl vaniljasokeria

5 dl tomusokeria

1 rkl vettä

Pinnalle:

200 g maitosuklaata

50 g valkosuklaata

Ohje: Sekoita sulatettu voi ja maito keskenään. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet (siivilän läpi). Kaada leivinpaperilla vuorattulle pellille. Paista 200 asteessa n. 20min. 

Ota uunista, anna jäähtyä. Notkista huoneenlämpöinen voi sähkövatkaimella pehmeäksi. Lisää vaniljasokeri ja tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi vesi ja sekoita tasaiseksi. Levitä voikreemi piirakan pinnalle nuolijan avulla. Anna kreemin jähmettyä viileässä. 

Sulata molemmat suklaat. Levitä maitosuklaa jähmettyneen  voikreemin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Sulata myös valkosuklaa ja koristele pinta valkosuklaaraidoilla tai marmorikuvioin.

(Marmorointia varten vedä suoria viivoja tasaisin välein. Vedä sen jälkeen ohuella tikulla viivoja kohtisuoraan raitoihin nähden, joka toinen viiva ylhäältä alas ja joka toinen viiva alhaalta ylös.) Anna jähmettyä ja leikkaa piirakasta reunat pois, niin saat siistejä paloja. Tarjoile!

Tämäkin, kuten kaikki ohjeemme tuppaavat, sopii erityisesti suklaan palvojille, erityisesti Kinder-suklaiden ystäville. Erityisesti pidimme piirakan päällä olevasta paksusta suklaakuorrutteesta, se todellakin vei kielen mennessään! Pohja oli mehevä ja aavistuksen jopa ihanan tahmainen, mutta ehkä öljyn käytön vuoksi hieman mauton. Tämä oli kuin mokkapala, mutta mokkakuorrutteen tilalla on voikreemi ja suklaata. Toisaalta päällyksen makeus tasapainottui hieman mauttomammasta pohjasta. Päällys eli voikreemin ja maitosuklaan yhdistelmä todellakin maistui meistä hyvin paljon Kinder -suklaalle, joten tämä piirakka on erityisesti Kindereistä pitäville. Makeaahan tämä tietysti oli, mutta niinhän sen kuuluukin.

Arvosana: 3,5/5

Ben and jerry's One sweet world

Tänään meillä on testissä uusi b&j maku. Jäätelön nimi on siis one sweet world ja se siältää kahvin ja kinusin makuista jäätelöä, vaahtokarkkikiehkuroita, suolaista kinuskia ja suklaapaloja. Jäätelöpurkissa on 500ml jäätelöä ja se maksaa kaupassa n. 5-6€.

Jäätelön mokkaista, kahvin makuista niinkuin on luvattu ja siinä on myös pieni häivähdys kinuskin makua. Kahvin maku kuitenkin dominoi, eli mokkaisuus maistuu jäätelössä enemmän. Vaahtokarkkikiehkuroita on jäätelössä vain hyvin vähän. Söimme jäätlön puoleenväliin, ennenkuin ensimmäinen kunnollinen tuli vastaan, josta saattoi jopa maistaa vaahtokarkkiosan makua. Sitä ennen oli vain hyvin ohuita raitoja valkoista, eikä sellaiset maistuneet jäätelöstä, muuten kuin antaen vain pienen erilaisen vivahteen jäätelön makuun. Suolaista kinuskikastiketta oli aina vaahtokarkkikiehkuroiden yhteydessä, joka myös hankaloitti vaahtokarkkikiehkuroiden maistamista. Ja kun vihdoin onnistuimme löytämään kohdan, josta vaahtokarkkiosaa pystyi jotenkin maistamaan, se maistui meistä vaahtokarkkimassalta, jota myydään täälläkin purkissa, yleensä amerikka osastolla. Makua oli kyllä hieman hankala erottaa, koska kinuski peitti sitä vähän alleen. Kinuskia oli kuitenkin myös muuten siellä täällä. Kinuski toikin jäätelöön suolaisen ja karamellisemman vivahteen. Suklaapalat olivat tummaasuklaata, mutta eivät kovin tummaa. Ehkä n. 40-55%. Voisimme verrata suklaata taloussuklaaseen tai Fazerin tai Pandan tummasuklaalevyihin. Suklaa paloja oli jäätelössä siellä täällä, lähes kokoajan jostain pilkisti aina uusi.

Kokonaisuudessaan jäätelö oli meistä erittäin hyvää. Etenkin tummasuklaa täydensi mokkaista jäätelöä ja suolaisempi kinuski sopi erittäin hyvin mokkaisuuteen, tuoden siihen herkullisen vivahteen. Tämä jäätelö ei ollut mielestämme ihan niin makea kuin b&j jäätelöt yleensä. Uskomme sen johtuvan jäätelön kahvinaromista, tummastasuklaata ja kinuskin suolaisuudesta. Suosittelemme maistamaan jos pitää mokkaisuudesta. Arvosanaksi annamme 4/5.

Valmiskakut testissä: OSA 2 Daim moussekakku

Tänään vuorossa oli valmiskakku numero kaksi, eli Daim milk chocolate mousse cake with crunchy caramel. Kakku painoi 400 grammaa ja se oli gluteeniton. Kakkua ei oltu peitetty millään, vaan siinä oli pelkkä alusta, joten ei kannata käännellä pakkausta hirveästi ylösalaisin. Sulamisajaksi luvattiin ilman pakkausta kakkupalalle 30min ja koko kakulle 60min. Sulaminen tapahtui kuitenkin huomattavasti nopeammin, sillä kakku ei ollut enää edes kovin kohmeinen 30minuutin kuluttua, pakkaus vielä päällään. Kakku maksaa n. 5-6€

Tämäkin kakku vastasi hyvin ulkonäöltään pakkauksessa olevaa kuvaa. Kakun moussekerros oli tosi paksu ja makea, ehkä vähän liiakseenkin. Pohja oli pettymys, se oli ohut ja kuiva, johtuen ehkä gluteenittomuudestaan. Pohjan päällä oleva valkoinen kreemi oli hyvä, samoin kakun kuorutuksena oleva suklaa, jossa maistui mukavasti daim.  Kokonaisuutena kakku oli liian makea kahdestaan syötäväksi, joten uskomme siitä riittävän mahdollisesti enemmän paloja, kuin pakkauksessa luvattiin(6-8). Paksu mousse vei onneksi hieman huomiota melko pahasta pohjasta, joka kuitenkin heikensi kokonaisarviota. Arvosanaksi annamme 3/5.

Kakku on loistava vara pakastimeen yllättäviä tilanteita varten, sillä gluteenittomuuden ansioista se sopii kaikille ja lisäksi siitä riittää usealle makeutensa vuoksi. Suklaan ystävälle kakku maistuu varmasti.

Limeposset

Tänään teimme eräänlaisia "vanukkaita" jälkiruuaksi, päivän piristykseksi.  Limepossettien itse valmistus on helppo, mutta niiden täytyy hyytyä jääkaapissa monta tuntia. Joten muistathan tehdä ajoissa!

Resepti:

2dl vispikermaa

3/4dl sokeria

1/2dl limetinmehua

1-2tl vaniljasokeria

Mittaa kerma ja sokeri pieneen kattilaan ja sekoita. Keitä seosta noin 3minuuttia, voimakkaasti poreillen. Muista sekoittaa koko ajan, ettei pala pohjaan! 

Purista limetinmehu erilliseen astiaan. (yhdestä pienestä limetistä tulee melkein vaadittu määrä mehua, voit lisätä joukkoon sitruunamehua jos määrä jää vajaaksi.) Sekoita 1rkl kermasokeri seosta limetinmehun joukkoon ja seoita. Seoksen kuuluu juoksettua. Kaada tämän jälkeen seos lopun kermasokeri seoksen joukkoon ja sekoita. Mausta vaniljasokerilla. Jaa limepossetit annoskulhoihin, reseptistä tulee 2-4 annosta, riippuen halutusta määrästä/henkilö. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 3tuntia. Lisää tarjoiltaessä päälle esim. mustikoita ja mansikoita.

Limepossetit olivat mieleemme. Pidimme kovasti niiden pehmeästä rakenteesta sekä limetin hapokkuuden ja sokerin makeuden yhdistelmästä. Me jaoimme seoksen neljään annoskulhoon, mutta vaikka limepossetit ovatkin melko makeita, olisimme kaivanneet hieman lisää suuhunpantavaa. Kannattaa siis miettiä kaksinkertaistaako ohjetta. 

4/5

Emme tiedä mitä tässä kuvassa tapahtui kun tuli niin voimakas punaisenruskea väri, mutta tässä vielä toinen kuva limepossesta mustikoilla koristeltuna

Marabou Oreo -suklaa

Hei kaikki! Maraboulta on tullut jokin aika sitten uutuus: Oreo filled. Tänään olikin sen vuoro päästä testaukseen, onhan kyseessä kuitenkin jo hetken k-kauppojen hyllyiltä löytynyt tuote. Oreo -suklaan hinta on yleensä 3€ kieppeillä ja levyssä on 330g.

Oreo-keksiä oli suklaan keskellä, maitokreemin ympäröimänä. Keksin päällä kreemiä oli kuitenkin reilusti enemmän. Suklaa tietenkin päällysti tätä kokonaisuutta.

Oreo-keksiosa oletettavasti maistui Oreolta. Keksi oli kuitenkin oikeaa Oreo -keksin keksi-osaa paksumpi. Niille jotka eivät ole Oreoita tai sitä vastaavia koskaan maistaneet: keksi on tumma, vahvasti kaakaoinen keksi, joka ei ole kovin makeaa. Kreemitäyte oli kuin suoraan kinder maxi -patukoista. Oikeastaan maitosuklaa joka päällysti tätä kokonaisuutta, kruunasi verrattavuuden kinder max -patukoihin. Ne maistuivat yhdessä hyvin samalta, mutta ihmekös tuo, eiköhän ole aika samanlaista suklaata ja kreemiä kyseessä :D Mutta odotimme kreemin maun olevan lähempänä Oreoiden täytettä, mutta sitä se ei muistuttanutkaan. Eli näin tiivistäen: Oreo -suklaa maistui isolta Kinder maxi -patukalta, jonka sisällä oli Oreo -keksi. Arvosanaksi annamme 4/5 sillä tuote oli erittäin hyvä kokonaisuus.

Jokatoisen suklaa-palan päällä oli tähti-kuvio ja jokatoisen sydän-kuvio.

Pirkka uutuus kolmensuklaan pehmeä cookie

Hei kaikki tähän postaukseen eksyjät! Tänään maistelimme Pirkka pehmeitä kolmen suklaan keksejä, jotka ovat melko uusi tulokas kaupoissa. Pakkaus oli hyvin samantapainen kun muillakin cookieilla, mutta aika kivan pirteän värinen.

 Odotimme keksien olevan fudgemaisen sitkeitä, nimessä luvatun pehmeyden vuoksi. Pehmeys oli kuitenkin vähän erilainen. Jollain tavalla vähän kakkumainenkin, eikä valitettavasti itsetehtyjen tavoin pehmeä. Rakenne ei siis ollut ihan odottamaamme ja vähän pettymys. Keksi osa oli muutenkin mauton, onneksi keksissä olevat runsaat suklaasattumat pelastivat keksin makua. Niistä siis plussaa. Keksissä oli tosiaan valko-, maito- ja tummaasuklaata. Niiden maut kietoutuivat harmonisesti yhteen.

Kokonaisuus oli ihan hyvä, suosittelemme testamaan jos kauppojen kovat keksit eivät miellytä, tai muuten vain haluaa vaihtelua. Tämä vaihtoehto voi olla jollekulle mieluisempi kuin meille, vaikka mielellämme mekin lopulta kaikki keksit söimme. Arvosanaksi annamme 3/5 koska mistään ihan huonosta tuotteesta ei tässä kuitenkaan ollut kyse.

Valmiit suklaakeksit

Tänään testivuoroon pääsi Rainbowin cookiet. Makuina toimi tummasuklaan ja maitosuklaan- sekä kinuskin ja maitosuklaan yhdistelmä. Molemmissa oli 8 keksiä. Ensimmöäin tuote on hinnaltaan euron paikkeilla ja toinen ylittää euroa hieman.

Tummasulkaa ja maitosuklaa keksit
Keksit olivat tavallisia suklaa cookieita ja niiden ulkonäkö vastasi pakkauksen kuvaa. Keksi oli melko paksu, mutta halkaisija taas ei niin suuri kuin luulisi. Keksissä olevat suurehkot suklaarakeet olivat mieluisia meille. Itse keksi oli paksu, ja kuivahko omatekoisiin verrattuna. Kokonaisuutena hinta-laatu suhde on loistava, ja se vie mielestämme mennen tullen monet kalliimmat cookiet. Arvosana 4/5

Kinuski ja maitosuklaa keksit
Odotuksemme olivat korkeahkot, mutta jälleen kerran saimme pettyä. Cookiet eivät ensinnäkään vastanneet ihan täysin pakkauksen kuvaa ja maku ei yksinkertaisesti ollut mieleemme. Ainut plussa keksissä oli sisällä oleva kinuskisydän, joka sekin kyllä vain himan maistui aidolta kinuskilta. Keksiosa oli kuiva ja melko mautonkin, mutta makeutta ja kosteutta siihen toi hiukan kinuski ja suklaaosa. Kokonaisuus ei kuitenkaan miellyttänyt joten emme osta tuotetta kuitenkaan uudelleen.
Arvosana 2/5

Brookies

Juhlimme tässä vähän aikaa taaksepäin hyvän ystävämme syntymäpäiviä. Kun tuttuun tapaan kaikki herkut olivat oikeastaan syöty, päätimme ottaa ja tekaista brookieita. Pidämme kaikki kovasti sekä mutakakusta että kekseistä, joten ne molemmat yhdessä mikään ei voi mennä pieleen! Resepti on k-ruoka -sivulta.

Resepti:

BROWNIETAIKINA
150g tummaasuklaata
75 g voita
1rkl leivontakaakaojauhetta
1,5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1/4tl suolaa
2 kananmunaa

KEKSITAIKINA
75g voita
1,25dl sokeria
1 kananmuna
2dl vehnäjauhoja
50g suklaata
1tl leivinjauhetta

Aloita sulattamalla rasva kattilassa, ja siirrä tämän jälkeen kattila sivuun. Sulata paloiteltu suklaa lisäämällä se kuuman rasvan joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos suklaa-rasvaseokseen. Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää munat taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
Vuoraa suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka (noin 16 x 26 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan. Paista browniepohjaa 200 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Muista, että brownie saa jäädä meheväksi.

Valmista sillä aikaa kun brownie on uunissa cookietaikina. Vaahdota aluksi rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon kananmuna. Sekoita sitten kuivat aineet keskenään ja lisää ne vähitellen taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Ripottele cookietaikinaa pieninä nokareina tasaisesti brownien pinnalle. Jatka leipomuksen paistamista noin 15 minuuttia. Jäähdytä brookie kokonaisena ja leikkaa jäähtyneenä pieniksi annospaloiksi (noin 20 palaa).

Meillä brookie jäi hieman liian raa'aksi, se oli hyvin taikinamaista, jonka vuoksi brookieseja ei voinut kovin montaa palaa syödä ennenkuin alkoi jo tökkimään. Tahmaisuuden voi huomata kuvista, sillä palat eivät edes irronneet leivinpaperista nätisti. Emme kuitenkaan pitäneet brookieseja uunissa ohjeessa ollutta aikaa, sillä pelkäsimme niiden ylipaistumista, sillä uunimme on yleensä tehokas. Tällä kertaa aika oli kuitenkin silti liian vähäinen. Paistamisessa saa siis olla tarkka. Brookien keksitaikina ei oikein maistunut, toki syynä voi olla brookien raakuus. Lisäksi olisimme halunneet keksitaikinaa lisää brookieeseen, joten jatkossa etsimme ehkä toisen ohjeen. Maku oli myös hyvin makea, mutta toki tämän ansiosta sitä riitti pidempään. Vaikka tämä leipomus ei ollut suurmenestys, teemme sitä varmasti jatkossa uudelleen. 
Arvosana 3,5/5

Napolilaiset kuppikakut

Jokunen aika sitten teimme Napolilaisia kuppikakkuja, joiden reseptin ja arvostelun saatte tänään luettavaksi. Pidemittä puheitta suoraan asiaan eli herkkujen pariin!

Aineet:

140g vehnäjauhoja

(suurin piirtein!) 1,75tl leivinjauhetta 

140g margariinia

140g sokeria

2 isoa kananmunaa kevyesti vatkattuina

1tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria

1rkl maitoa

1rkl kaakaojauhetta liotettuna 1,5rkl kuumaa vettä

2dl vispikermaa 

haluamisiasi koristeita

Resepti:

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe isoon kulhoon. Riko munat erilliseen astiaan ja vatkaa kevyesti haarukalla rakenne rikki. Lisää munat, PEHMEÄ margariini ja sokeri jauhojen joukkoon. Vatkaa seos sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi. 

Tämän jälkeen jaa taikina kahteen kulhoon. Sekoita toiseen vaniljauute tai -sokeri. Jos käytät vaniljasokeria, voit laittaa sitä hieman enemmän kuin ohjeessa lukee. Keitä vedenkeittimessä vettä. Kaada esim. mukiin 1,5rkl kuumaa vettä ja lisää sinne 1rkl kaakaojauhetta, sekoita. Lisää kaakaoseos eri puolikkaaseen taikinaa kuin vanilja ja sekoita huolellisesti. 

Aseta pellille 12 kuppikakkuvuokaa. Lusikoi vuokiin vuorotellen molempia taikinoita, Paista kuppikakkuja 15-20minuuttia 180°C asteessa. Muista vahtia kakkusia, sillä paistoaika riippuu uunista. Kypsän kuppikakun tunnistat painamalla sitä kevyesti sormella; valmis kakkunen tuntuu kiinteältä ja näyttää kohonneelta. Anna jäähtyä. 

Vaahdota vispikerma sähkövatkaimella ja lusikoi sitä hyvin jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Koristele esim. nomprelleilla tai suklaarouheella. Nauti!

Resepti on yksinkertainen ja nopea toteuttaa. Joitain saattaa ärsyttää aineiden määrien ilmoittaminen gramma muodossa, mutta tällä tavoin saat mitattua ainesten määrät tarkemmin. Kannattaa kiinnittää huomiota, että margariini tosiaan on pehmeää! Valmiit kuppikaut olivat suussa sulavan hyviä ja niitä söi huomaamattaan usemman kerralla. Maku on sopivan makea eikä lainkaa tylsä. Jotenkin nämä kuppikakut vain iskivät ja syvälle. 

Arvosana: 4/5